AMENDOIM DOCE

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de amendoim cru 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal 1/2 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de preparo 
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, deixe ferver bem, mexa de vez em quando. Deixe ferver e secar todo o caldo, quando o amendoim estiver desgrudando um do outro e desgrudar do fundo da panela, está pronto

RECEITA DE CARNE DE PANELA

INGREDIENTES

1 Colheres de sopa Óleo 1 Unidades cebola média picada 1 Dente alho amassado 600 Gramas paleta cortada em cubos médios 1 Cubo caldo de carne 3 Xícara(s) água fervente 1 Lata extrato de tomate (130g) 1 Unidade batata média cozida e cortada em cubos médios 8 Unidade vagens cozidas e picadas 1 Unidade cenoura grande cozida e cortada em rodelas médias 1 Colheres de sopa cheiro-verde picado

Modo de preparo 

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte a carne e deixe dourar. Dissolva o cubo de caldo de carne na água fervente e coloque na panela. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contatos a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela e junte o extrato de tomate. Cozinhe com a panela destampada por 10 minutos ou até obter um molho espesso. Acrescente a batata, as vagens e a cenoura. Cozinhe em fogo médio até ferver. Misture o cheiro-verde e sirva em seguida.

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Delicia de Panqueca de carne com repolho muito saborosa

Ingredientes

3 xícaras de (chá) de leite 1/2 xícaras de (chá) de óleo 2 ovos  Sal a gosto 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo 1/2 xicaras de (chá) de aveia em flocos finos 1 colher de (chá) de fermento em pó químico 3 xicaras de (chá) de molho de tomate  queijo parmesão ralado para polvilhar a gosto
folhas de salsa para decorar

 Ingredientes do recheio 

3 colheres de (sopa) de azeite 500g de carne moída  2 xícaras de (chá) de repolho verde picado
3 dente de alho amassado 1 cebola picada 2 tomate picados  2 cubo de caldo quinor de carne
Sal e pimenta do reino a gosto  1/2 xícaras de (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de preparo 

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a carne até secar toda a água. Acrescente o repolho, o alho, e a cebola, o tomate, o caldo de carne, sal, pimenta do reino, as azeitonas e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 4 minutos. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Frite pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados, repita o processo até terminar a massa. Distribua o recheio sobre as massa e enrole como rocambole. Coloque em um recipiente e cubra com molho de tomate aquecido, polvilhe com queijo parmesão e decore com folhas de salsa. E sirva-se          

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Almôndegas de microondas

Ingredientes

1/2 kg de carne moída 1 ovo 1 cebola pequena bem picada 3 colheres (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 2 dentes de alho Sal e pimenta do reino a gosto Molho: 1 cebola média picada 1 lata de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de água 1 pitada de açúcar Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

1 cebola média picada 1 lata de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de água 1 pitada de açúcar Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Misture com as mãos a carne moída com o restante dos ingredientes Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto Faça bolinhos e achate levemente Coloque-os em um refratário e regue com óleo

Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos, pare na metade do tempo para mexer Prepare o molho e cubra as almôndegas Volte ao forno por 2 minutos. 

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Maminha de forno com legumes

INGREDIENTES

1 peça de maminha limpa 1 kg de batatas inglesas limpas e com casca
4 cenouras limpas e com casca em pedaços 1 kg de cebolas sem cascas e inteiras
300g de vagens partidas ao meio 5 cl. sopa de margarina
2 tabletes de caldo de costela 2 cl. sopa de alecrim fresco
15 dentes de alho picados 2 cebolas picadas Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
 Misture a margarina com o alecrim, o alho, a cebola e o caldo de costela. Faça um patê e reserve.
 Faça cortes transversais na maminha e depois espalhe metade do patê sobre a maminha. Coloque a peça de carne numa assadeira untada com óleo ou azeite.  Em volta da maminha espalhe as cebolas, cenoura e batatas. Leve tudo ao forno alto por 45 minutos. Retire a assadeiras do fogo e passe os legumes para uma frigideira ou panela grande. Acrescente as vagens e o resto da patê. Refogue bem todos os legumes. Fatie a maminha e sirva com os legumes.

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Dica de Chokito caseiro

INGREDIENTES
1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de castanha de caju picadinha
100 gramas de chocolate ao leite ralado
flocos de arroz (para a cobertura) a gosto
300 gramas de chocolate ao leite derretido (para a cobertura)
MODO DE PREPARO 
Caramelize o açúcar e misture a castanha e o leite condensado, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro. Coloque o chocolate ralado e misture.
Coloque essa mistura em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar. Corte em pedaços e modele. Pode-se fazer bolinhas ou barrinhas.
Passe os pedaços modelados nos flocos de arroz e banhe no chocolate derretido. Coloque numa vasilha forrada com papel-alumínio.