Receita Vaca Atolada

Ingredientes

5 tomates descascados, picados sem sementes; 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços;
1 kg de costela de vaca. 1 colher de chá de salsinha picada. 3 cebolinhas verdes picadas. 4 dentes de alho amassados. 1 cubo de caldo de carne. 2 cebolas picadas. 2 colheres de sopa de óleo. 1 colher de sopa de vinagre.

Modo de Preparo

Tempere as costelas de vaca com o alho e a cebola e frite em uma panela previamente aquecida com óleo até dourarem. Acrescente o vinagre, a cebolinha, a salsinha, os tomates e o cubo de caldo de carne e misture. Cubra tudo com água e cozinhe até a carne ficar macia. Jogue a mandioca cortada em cubos e adicione mais água para cozinhar. Quanto tudo estiver macio, desligue o fogo e sirva a vaca atolada imediatamente.

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Bolo de Prestígio

Ingredientes

Massa
5 ovos 1 Xícara. de chocolate em pó 3 Xícara. de farinha de trigo peneirada 2 Xícaras de água             3 Xícaras de açúcar 1 colher de sopa de baunilha 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Bater as claras em neve e reserve. Depois bata as gemas com o açúcar e a baunilha, acrescentar a farinha de trigo e os demais ingredientes aos poucos batendo até formar uma massa homogênea, no final colocar as claras e o fermento delicadamente. Colocar em forno pré aquecido por mais ou menos 20 a 30 minutos.

Pra rechear se quiser cortar a massa no meio deve fazê-lo com o bolo ainda quente.

Calda

Calda para regar o bolo 1 vidro de leite de coco 3 colheres de açúcar

Modo de fazer

Ferver os ingredientes e aplicar no bolo antes de rechear

Recheio:

½ Litro de leite 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de maisena 2 pacotes de coco ralado (ou coco fresco ralado)

Modo de fazer

Colocar os ingredientes no fogo gotas de baunilha misturar bem até soltor do fundo da panela.

Cobertura

1 Lata de leite condensado 1 lata de creme de leite (sem soro) 3 colheres de sopa de achocolatado

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de fazer:

Colocar tudo no fogo, misturar bem, fazer como um brigadeiro mole. Usar no bolo ainda quente.

Montar o bolo 

Montar o bolo colocando a base, regar com a calda, rechear e por último colocar o brigadeiro de chocolate por cima do bolo.

Pode enfeitar com coco ralado ou pedaços de coco.

Fonte:CidaRamos

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Rocambole de carne moída com purê de batata Fácil e barato de fazer

Ingredientes

1 kg de carne bovina moída 1 pacote de creme de cebola 300 gramas de queijo mussarela ralada grossa 100 gramas de bacon picado 2 unidades de batata médias descascadas

Modo de preparo

Cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Reserve. Coloque em uma tigela a carne moída e o creme de cebola. Misture bem. Em seguida abra essa massa sobre um papel filme, espalhe o bacon, a mussarela e por último a batata passada no espremedor. Enrole como um rocambole e embrulhe no papel alumínio. Coloque em uma assadeira e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante cerca de 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar. depois é só servir. 

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QUER UMA DICA PARA O ALMOÇO DO FERIADÃO FRANGO AO MOLHO AGRIDOCE

Ingredientes 
1 kg de coxa e sobrecoxa de frango, sem pele 1/2 xícara de molho shoyu 1/2 xícara de ketchup
1 dedo de uma xícara de chá de mel 3 dentes de alho socado 2 colheres de óleo Sal a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes do molho Agridoce. Pincele os pedaços de frango com o molho.
Colocar em uma travessa. Jogar o restante do molho por cima dos pedaços de frango. Levar ao forno para assar por 45min. Você pode ir retirando o molho e regando o frango novamente. Prepare um Arroz Branco e está pronto.

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QUER UMA DICA PARA O ALMOÇO DO FERIADÃO  FRANGO AO MOLHO AGRIDOCE

Você quer uma sobremesa saborosa para o FERIADÃO ? ? ?

INGREDIENTES

3 caixinhas de gelatina de sabores diferentes. 3 xícaras de água fervente. 3 latas de creme de leite.
6 colheres (sopa) de açúcar. Caixinhas de gelatina de framboesa.

Modo de Preparo

Providencie forminhas individuais, untando-as com óleo. Prepare uma caixinha de gelatina de framboesa dissolvendo-a em 150 ml de água fervente e depois acrescida de 150 ml de água gelada.

Distribua a mistura em ¼ das forminhas individuais. Leve para gelar até que endureça.

No liquidificador, coloque 2 colheres (sopa) de açúcar e uma lata de creme de leite. Reserve.

Dissolva 1 caixinha de gelatina (de outro sabor) em 1 xícara (chá) de água fervente.

Ligue o liquidificador e coloque em fio a gelatina já dissolvida. Distribua, delicadamente, a mistura em ¼ das forminhas já com a gelatina endurecida de framboesa. Leve para gelar até que se note que esteja firme. Repita o processo mudando o sabor da gelatina. Você obterá 3 camadas de gelatina cremosa de três cores diferentes (em cima da gelatina de framboesa). Desenforme, sirva com leite condensado e decore com raspas de chocolate. Ou chocolate granulado ou até mesmo coco opcional. 

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Bolo de Milho

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de Milharina 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 garrafa pequena de leite de coco 2 xícaras (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado 100 g de manteiga 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte e enfarinhe uma assadeira média. Despeje a massa sobre a forma. Leve ao forno, pré-aquecido a 200°C, asse por 35 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

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DICA PARA O ALMOÇO DE DOMINGO MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES
500 g de macarrão (gravatinha, pene, fusilli...)
1 lata de creme de leite
1 lata de molho de tomate
2 caldos de galinha dissolvidos ( em 100 a 200ml de água)
Azeitona a gosto
Sal a gosto
Se você gostar pode colocar calabresa
Salsa a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão
Quando pegar pressão espere 3 minutos e apague o fogo
Coloque em uma travessa e acrescente queijo ralado

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Receita de Bife a Rolê

Ingredientes
500 gramas de bife de vaca (Sugerimos colchão mole ou contra-filé) 300 gramas de bacon
100 gramas de cenouras Tempero Palitos de dente para fechar

Modo de Preparo
Tempere os bifes. Não use tanto tempero porque o bacon e a calabresa já são bem salgados. Pique a cenoura, o bacon e a calabresa em palitos. Agora é a hora da montagem. Abra cada bife e coloque os palitos de bacon, calabresa e cenoura. Você pode colocar uma fatia de cada ingrediente ou acrescentar mais, de acordo com a sua preferência. Enrole a carne, como se fosse um rocambole. Use os palitos de dente para prender. Faça isso em todos os bifes. Pegue uma panela de pressão, coloque cerca de 2 colheres de óleo. Acondicione os bifes na panela, evitando colocar um em cima do outro. Tampe a panela e deixe cozinhar. A própria carne irá soltar água e cozinhar os recheios. Conte cerca de 30 minutos após pegar a pressão e desligue. Sirva com arroz e uma deliciosa salada.

2 Deliciosas dicas de polentas Polenta com queijo e Polenta cremosa com calabresa

 POLENTA COM QUEIJO 

Ingredientes
3 cubos de caldo de galinha 9 1/2 xícaras chá de água morna 1 xícara chá de queijo parmesão em lascas 3 colheres sopa de manteiga 1/2 colher chá de pimenta-do-reino 2 xícaras chá de fubá

Modo de Preparo
Dissolva o caldo de galinha na água e ferva. Abaixe o fogo e acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre. Tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo, junte queijo parmesão em lascas, a manteiga e a pimenta-do-reino. Sirva quente.

POLENTA CREMOSA COM CALABRESA

INGREDIENTES

3 gomos de LINGUIÇA CALABRESA PERDIGÃO cortados em cubos pequenos  1/2 cebola descascada e cortada em cubos pequenos  2 dentes de alho descascados e amassados  5 tomates cortados em cubos 1 pitada de açúcar

Polenta

 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido  4 xícaras (chá) de água (mais quanto baste para hidratar o fubá)

 Pimenta do reino branca moída a gosto  1 colher (sobremesa) de sal  1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

PREPARO

Em uma panela refogue a linguiça, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente os tomates e cozinhe até que eles desmanchem. Adicione o açúcar e reserve.

Polenta

Em um recipiente coloque o fubá e cubra-o com água ( o suficiente para cobrir todo o fubá), deixe hidratando por aproximadamente 20 minutos. Ferva a água com a pimenta e o sal; Adicione o fubá hidratado e misture sem parar por aproximadamente 20 minutos, até que engrosse, mantendo o fogo baixo. Reserve.

Montagem

Forre o fundo de um refratário que possa ir ao forno com a calabresa ao molho; cubra com uma camada de polenta e salpique o parmesão ralado. Leve para gratinar em forno alto (240°C) por aproximadamente 15 minutos, até que fique dourado. Sirva quente.

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Salada Salpicão de Frango

Ingredientes 
1 peito de frango cozido e desfiado 4 colheres (sopa) de azeite 1 copo de Requeijão Cremoso
3 batatas cozidas e picadas 1 xícara (chá) de salsão fatiado 3 cenouras raladas 1 xícara (chá) de amêndoas em lascas meia xícara (chá) de uvas-passas brancas sal a gosto queijo ralado a gosto.

MODO DE PREPARO 

Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

Leve ao congelador e sirva gelado.

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PÃO DE QUEIJO CASEIRO

INGREDIENTES

2 copos americanos de leite

1 copo americano de água

1/3 de copo americano de óleo

1 colher de sopa de sal

500 g de polvilho doce

Queijo ralado a gosto

3 ovos inteiros

MODO DE PREPARO

Ferva o leite com a água e o óleo. Em uma vasilha misture o polvilho e o sal. Jogue o liquido fervido e misture com uma colher grande. Espere esfriar e despeje o queijo ralado e os ovos

Misture a massa com a mão amassando bem até virar uma cola caseira dura. Faça bolinhas do tamanho que preferir. Asse em forno bem quente até dourar

Sirva quentinho. Dica: se sobrar muito, no outro dia tostar em um tostador

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BOLINHO DE CHUVA REDIMENTO 40 A 60 UNIDADES

Ingredientes
2 ovos,2 colheres (sopa) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, Farinha de trigo o quanto baste, 1 colher (sopa) de fermento, 500 ml de óleo de soja, Açúcar e canela para polvilhar, a gosto.

Modo de fazer

Bata os ovos, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento no liquidificador, até obter uma massa cremosa, nem muito rala, nem muito espessa.   Em uma panela de tamanho médio, aqueça o óleo.

Ponha colheradas da massa no óleo e abaixe o fogo, para que fritem por completo e não fiquem crus por dentro. Vire os bolinhos delicadamente com uma escumadeira, para que dourem por igual.

Coloque os bolinhos sobre papel absorvente, para retirar o excesso de óleo. Passe-os em açúcar e canela. Sirva quente.

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Receita simples de torta gelada de chocolate crocante

Ingredientes:
1 pacote de biscoito maisena

Recheio
1/2 copo de açúcar
3 unidades de gema de ovo
2 latas de creme de leite geladas
200 g de chocolate
200 g de manteiga amolecida

Cobertura
250 g de chocolate meio amargo
1/2 copo de leite

Modo de preparo:

Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os biscoitos molhados no soro do creme de leite (cuidado para não ensopá-los). Para as laterais arrume os biscoitos divididos ao meio, na vertical, como se fosse uma cerca. Para o recheio: em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até virar um creme quase branco. Em seguida adicione o chocolate (cuidado para não derreter) e o creme de leite sem o soro. Misture sem bater, para não triturar demais o chocolate. Leve à geladeira. Para a cobertura: derreta o chocolate com o leite, em banho-maria até virar uma calda grossa. Montagem: recheie com o creme reservado na geladeira.Termine de colocar os biscoitos por cima. Cubra a forma com papel laminado e leve à geladeira por 24 h. Desenforme a torta, colocando-a em um prato de torta próprio para sobremesas com laterais altas. Despeje a cobertura sobre a torta, espalhando com a ajuda de uma faca ou espátula. Cubra toda a superfície e laterais. Leve a torta novamente para a geladeira e deixe gelar novamente. Sirva gelada.

Dica de Bolinho de arroz fácil e rápido

Ingredientes
2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido 2 colheres (sopa) de queijo ralado 1 ovo 1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente. Sal e salsinha picada a gosto Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo
Bata rapidamente no liquidificador o arroz. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes. Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva quente.

Receita de Frango Xadrez

A receita de Frango Xadrez é ideal para ser servida com arroz branco. Para reunir os amigos ou em um jantar a dois, o sabor popular da culinária chinesa, agora na sua casa! 

Ingredientes

500 g de peito de frango em cubos 1 litro de água fervente 1/2 vidro de molho de soja (shoyu)

2 cebolas médias em cubos 2 pimentões verdes em cubos 3 colheres (sopa) de óleo 2 copos de água

1 colher (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de amendoim torrado

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma peneira ou escorredor de macarrão, coloque o frango. Jogue a água fervente por cima para que o frango fique "esbranquiçado". Tempere com pimenta e sal a gosto. Reserve. Em uma panela grande, refogue o pimentão e a cebola com metade do óleo, até que fiquem macios. Tire da panela e reserve. Na mesma panela, adicione o restante do óleo e frite o frango até que fique dourado. Acrescente o pimentão e a cebola e desligue o fogo. Em outra panela, adicione a água, o molho de soja, o açúcar e o amido de milho. Mexa sempre até levantar fervura e o molho engrossar. Despeje o molho sobre o frango, e adicione o amendoim torrado.

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DOCE DE ABÓBORA COM COCO

INGREDIENTES

1 kg de abóbora picada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 canela em pau
5 cravos-da-índia


DOCE DE COCO:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
200 g de coco fresco ralado
Raspas de coco fresco para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, a canela, o cravo e leve ao fogo médio por 10 minutos, ou até formar um purê, mexendo de vez em quando. Retire a canela e os cravos e reserve o doce

Em outra panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo até formar uma calda grossa. Acrescente o coco ralado e mexa até a calda secar. Em uma travessa, coloque metade do doce de abóbora, todo o doce de coco e cubra com o doce de abóbora restante. Deixe esfriar e leve à geladeira Decore com coco fresco em lascas

Arroz Doce Cremoso e Rápido

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de arroz 2 pacotes de coco adocicado e flocado
1 lata de leite condensado ( confesso que o formiguinha aqui coloca 1 1/2 )
1 litro de leite 3 colheres de sopa de açúcar ( caso for usar apenas 1 lata de leite cond.)
1 colher de café de sal, canela em pó a gosto, raspas de limão a gosto
1 canela em pau a gosto ( a receita da minha avó ia canela em pau e raspas de limão...Eu já não uso a canela em pau pois ela deixa o gosto forte e as raspas de limão quando utilizo deixo apenas um pedaço da casca e retiro ao fim do preparo)

MODO DE PREPARO

Cozinhe o arroz em 4 xícaras de água....Quando estiver acabando a água verifique se o arroz amoleceu...Se sim adicione o leite...1 litro e deixe fervendo por uns 10 minutos...Fique de olho...
Ao final desse tempo adicione o coco e o leite condensado. Deixe cozinhar, verifique se acha necessário açúcar, coloque e cozinhe...Cozinhe até engrossar levemente e adicione o a pitada de sal.
Salpique uma canela em pó na hora de servir direto no prato ou melhor regue com leite condensado no arroz doce bem quente.

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CARNE LOUCA DESFIADA

Ingredientes:
1/2 xícara de azeite de oliva (120 ml)  1 kg de coxão duro  4 xícaras de água  1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados  1 colher (sopa) de sal  1 pedaço médio de canela em pau  7 tomates médios (700 gr) cortados em pedaços  1 pimenta dedo de moça pequena sem sementes  4 colheres (sopa) de salsinha picada  4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada  2 colheres (sopa) de orégano

Modo de Preparo:
Reserve 2 colheres (sopa) do azeite de oliva. Em uma panela de pressão, aqueça o restante do azeite em fogo alto e frite a carne com a gordura para baixo até dourar bem, virando na metade do tempo (cerca de 5 minutos de cada lado). Acrescente a água, a cebola, o alho, o sal, a canela, o tomate e a pimenta dedo de moça. Tampe e espere ferver (quando começa a chiar). Abaixe a chama e cozinhe por cerca de 1 hora e 4 minutos. Espere acabar a pressão e só então abra a panela. Transfira a carne sem o molho para uma tigela. Espere esfriar e desfie com um garfo. Junte a salsinha, a cebolinha, o orégano, o azeite reservado e o molho (descarte a canela) e misture bem. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até o dia seguinte ou por 3 horas, no mínimo. Sirva gelada ou fria. Rende 8 porções.

Pudim de requeijão

Ingredientes
1 xícara de açúcar  1 copo de requeijão  1 lata de leite condensado  2 iogurtes naturais  400ml de creme de leite  7 ovos

Modo de preparo Caramelo: 
Leve a forma de pudim com o açúcar para caramelizar em fogo brando.  Mexa com uma colher o açúcar para não empelotar.

Pudim:
Junte todos os ingredientes e bata por alguns minutos no liquidificador. Despeje o preparado na fôrma e leve ao forno, a 160 graus, durante uma hora (se preferir, use panela de pressão, com um pouco de água no fundo da panela para o banho-maria, cozinhe por 20 minutos depois de apitar). Deixe esfriar bem e desenforme. Sirva a seguir.
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AMENDOIM DOCE

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de amendoim cru 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal 1/2 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de preparo 
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, deixe ferver bem, mexa de vez em quando. Deixe ferver e secar todo o caldo, quando o amendoim estiver desgrudando um do outro e desgrudar do fundo da panela, está pronto

RECEITA DE CARNE DE PANELA

INGREDIENTES

1 Colheres de sopa Óleo 1 Unidades cebola média picada 1 Dente alho amassado 600 Gramas paleta cortada em cubos médios 1 Cubo caldo de carne 3 Xícara(s) água fervente 1 Lata extrato de tomate (130g) 1 Unidade batata média cozida e cortada em cubos médios 8 Unidade vagens cozidas e picadas 1 Unidade cenoura grande cozida e cortada em rodelas médias 1 Colheres de sopa cheiro-verde picado

Modo de preparo 

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte a carne e deixe dourar. Dissolva o cubo de caldo de carne na água fervente e coloque na panela. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contatos a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela e junte o extrato de tomate. Cozinhe com a panela destampada por 10 minutos ou até obter um molho espesso. Acrescente a batata, as vagens e a cenoura. Cozinhe em fogo médio até ferver. Misture o cheiro-verde e sirva em seguida.

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Delicia de Panqueca de carne com repolho muito saborosa

Ingredientes

3 xícaras de (chá) de leite 1/2 xícaras de (chá) de óleo 2 ovos  Sal a gosto 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo 1/2 xicaras de (chá) de aveia em flocos finos 1 colher de (chá) de fermento em pó químico 3 xicaras de (chá) de molho de tomate  queijo parmesão ralado para polvilhar a gosto
folhas de salsa para decorar

 Ingredientes do recheio 

3 colheres de (sopa) de azeite 500g de carne moída  2 xícaras de (chá) de repolho verde picado
3 dente de alho amassado 1 cebola picada 2 tomate picados  2 cubo de caldo quinor de carne
Sal e pimenta do reino a gosto  1/2 xícaras de (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de preparo 

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a carne até secar toda a água. Acrescente o repolho, o alho, e a cebola, o tomate, o caldo de carne, sal, pimenta do reino, as azeitonas e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 4 minutos. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Frite pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados, repita o processo até terminar a massa. Distribua o recheio sobre as massa e enrole como rocambole. Coloque em um recipiente e cubra com molho de tomate aquecido, polvilhe com queijo parmesão e decore com folhas de salsa. E sirva-se          

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Almôndegas de microondas

Ingredientes

1/2 kg de carne moída 1 ovo 1 cebola pequena bem picada 3 colheres (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 2 dentes de alho Sal e pimenta do reino a gosto Molho: 1 cebola média picada 1 lata de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de água 1 pitada de açúcar Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

1 cebola média picada 1 lata de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de água 1 pitada de açúcar Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Misture com as mãos a carne moída com o restante dos ingredientes Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto Faça bolinhos e achate levemente Coloque-os em um refratário e regue com óleo

Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos, pare na metade do tempo para mexer Prepare o molho e cubra as almôndegas Volte ao forno por 2 minutos. 

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Maminha de forno com legumes

INGREDIENTES

1 peça de maminha limpa 1 kg de batatas inglesas limpas e com casca
4 cenouras limpas e com casca em pedaços 1 kg de cebolas sem cascas e inteiras
300g de vagens partidas ao meio 5 cl. sopa de margarina
2 tabletes de caldo de costela 2 cl. sopa de alecrim fresco
15 dentes de alho picados 2 cebolas picadas Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
 Misture a margarina com o alecrim, o alho, a cebola e o caldo de costela. Faça um patê e reserve.
 Faça cortes transversais na maminha e depois espalhe metade do patê sobre a maminha. Coloque a peça de carne numa assadeira untada com óleo ou azeite.  Em volta da maminha espalhe as cebolas, cenoura e batatas. Leve tudo ao forno alto por 45 minutos. Retire a assadeiras do fogo e passe os legumes para uma frigideira ou panela grande. Acrescente as vagens e o resto da patê. Refogue bem todos os legumes. Fatie a maminha e sirva com os legumes.

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Dica de Chokito caseiro

INGREDIENTES
1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de castanha de caju picadinha
100 gramas de chocolate ao leite ralado
flocos de arroz (para a cobertura) a gosto
300 gramas de chocolate ao leite derretido (para a cobertura)
MODO DE PREPARO 
Caramelize o açúcar e misture a castanha e o leite condensado, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro. Coloque o chocolate ralado e misture.
Coloque essa mistura em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar. Corte em pedaços e modele. Pode-se fazer bolinhas ou barrinhas.
Passe os pedaços modelados nos flocos de arroz e banhe no chocolate derretido. Coloque numa vasilha forrada com papel-alumínio.